• Slovenský jazyk a literatúra

        • SJL - Výroba hrudky (vyuč. P. Vasilega)

        • 20.04.2020 13:38
        • Na začiatok si pripravíme 1 liter mlieka, 10 -15 vajec, soľ, pažítku (ak chceme,
          pripravíme si aj šunku) a látkovú gázu (starú látkovú plienku).
           
          1 liter mlieka si trocha ohrejeme v hrnci. Vajcia rozbijeme a pridáme do mlieka (aj
          žĺtok aj bielok). Okoreníme trochou soli a pridáme nakrájanú pažítku alebo šunku nakrájanú na kocky. Na miernom ohni pomaly miešame. Po 20 minútach by nám zmes mala začať hustnúť resp. mali by sa začať vytvárať malé hrudky. Keď už bude zmes celá hrudkovitá, vezmeme si sito alebo hrniec a preložíme cez to látkovú gázu. Ak máme sito tak ju môžeme položiť až úplne na dno, vyliať do toho zmes a vytlačiť vodu. Ak máme hrniec tak gázu položíme iba navrch tak, aby nám trčali vonku konce. Vylejeme zmes. Vezmeme previsnutú látku a stočíme k sebe. Začneme vytláčať nadbytočnú tekutinu. Spravíme uzol blízko nad hrudkou. Ak je to možné, pripevníme to na vodovodnú batériu a necháme odkvapkať. Ak to nie je možné, tak to pripevníme na nejakú paličku a necháme to odkvapkať napr. vo vani.
          Musíme to nechať odkvapkať a vychladnúť cca 2 hodiny alebo kým nebude hrudka
          vychladnutá, aby sa nám po rozviazaní nerozpadla. Po vychladnutí si gázu rozviažeme, dáme na tanier, nakrájame a môžeme jesť.
          Lívia Hudáková, 7.D

          Fotoalbum sa otvorí po kliknutí na obrázok.
        • Naspäť na zoznam článkov